Các loại café tuyệt vời ở việt nam

Các loại cafe tốt nhất thế giới cũng đều đã được gieo trồng và chăm sóc tại Việt Nam, tại nông trại cảu chúng tôi một loại cafe ngon nhất cũng đã được gieo trồng, thu hái để tạo nên một sản phẩm tốt nhất.
Các loại café tuyệt vời ở việt nam

Café được một người Pháp theo đạo Thiên Chúa mang vào Việt Nam từ thế kỷ thứ 19. Ban đầu, cafe  được trồng trong mảnh đất của nhà thờ, sau đó được đem mở rộng ra các tỉnh phía Bắc nhưng sản lượng không lớn. Mãi sau này, người Pháp mới đưa cây cafe  đến vùng đất Tây Nguyên và phát triển thành những đồn điền cafe  rộng lớn. Đặc điểm khí hậu và thổ nhưỡng ở Việt Nam thích hợp với nhiều loại cafe . Nhưng có 4 loại cafe  chính sau

 

Cafe trái chín 100%

 

Cafe Arabica

Cafe Arabica còn được biết đến là cafe chè, chỉ trồng được ở độ cao từ 800 mét trở lên so với mực nước biển, nhưng thơm ngon nhất phải kể đến từ 1300 – 1600 mét. Ở nước ta gồm 2 giống chính là cafe Catimor và cafe Moka.

Cafe Moka có mùi thơm hoa quả, vị nhẹ. Loại cafe này nổi tiếng được trồng ở vùng Cầu Đất – Đà Lạt đã làm nên tên tuổi cafe  Moka Việt Nam bởi chất lượng và hương vị độc đáo. Còn cafe Catimor có mùi thơm nồng hơn, vị hơi chua.

Các loại cafe Arabica khi pha vào nước cho màu nâu nhạt, mùi vị theo một dải vị đắng đa dạng, từ đắng dịu lẫn trong hương thơm nhẹ nhàng, quyến rũ, đến vị đắng nồng nàn, khó quên. Cafe Arabica thích hợp với khẩu vị của các quý bà bởi vị chua rất lôi cuốn.

 

Cafe Robusta

Cafe Robusta còn được biết đến với tên gọi cafe vối. Đây là loại cafe phổ biến nhất ở Việt Nam, với sản lượng chiếm 90% hàng năm. Thích nghi tốt với vùng đất đỏ bazan Tây Nguyên, giống cafe Robusta được trồng ở vị trí thấp hơn giống Arabica (600m so với mực nước biển).

Hạt cafe Robusta có hình bán cầu tròn, có mùi thơm dịu, vị đắng gắt không chua, độ caffein cao, nước có màu nâu sánh, đậm đặc, phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.

 

Cafe Cherry

Cafe Cherry hay cafe mít không được trồng phổ biến lắm nhưng lại có khả năng chống chịu sâu bệnh tốt và đạt năng suất cao. Cafe Cherry có đặc điểm và hương vị mang đậm chất nắng gió của cao nguyên, mùi thơm thoang thoảng, vị chua đặc trưng tạo cảm giác sảng khoái.

 

Cafe Culi

Cafe Culi là một loại cafe đột biến của các giống cafe Arabica, Robusta và Cherry. Thay vì mỗi trái cafe đều có hai hạt, thì Culi chỉ chứa một hạt no tròn duy nhất, và đó là những gì tinh túy nhất tích tụ trong nhân cafe duy nhất đó. Cafe Culi có vị đắng gắt, hàm lượng caffein cao, hương thơm nồng, và nước có màu đen sánh.

 

Các thức uống phổ biến về cà phê

Bạn có thể bắt gặp hình ảnh từ cụ già đến những tầng lớp thanh niên trẻ tuổi ngồi nhâm nhi bên ly cafe sáng ở bất cứ con phố nào và nghĩ suy công việc cho ngày mới.

Quen thuộc với chúng ta nhất chính là các loại cafe đen, cafe nâu được pha với sữa nồng đượm hay kết hợp cùng sự thanh thanh của đường. Hớp một ngụm cafe đắng nơi đầu lưỡi, sau đó là vị chua chua, nhưng lại ngọt nơi cuống họng, cảm giác hưng phấn và tỉnh táo dâng trào.

Để pha chế được những tách cafe thơm ngon, không thể không kể đến công sức của những người thợ rang cà phê. Được xem như một thứ nghệ thuật khó cưỡng, những tách cafe rang xay được tạo ra từ bàn tay điêu luyện cùng kinh nghiệm lão làng và cái tình với cafe mà không phải ai cũng cảm nhận được của những người thợ thực thụ.

Ở thời điểm trước kia thì Việt Nam chuộng cafe nguyên chất hơn, nhưng ở hiện tại xu hướng thưởng thức cafe đang dần thay đổi. Sự dịch chuyển này diễn ra khi nước ta tiếp xúc với những nền văn hóa mới, đặc biệt là văn hóa ẩm thực Pháp, Ý – những cái nôi sản sinh ra thứ thức uống kì diệu này. Café luôn được sáng tạo và pha chế ngày một phong phú hơn cho ta trải nghiệm cực kỳ thú vị.

Chúng tôi là một trong những đơn vị có đủ điều kiện đưa cho các bạn một loại café ngon nhất, những hạt café chúng luôn được thu lượm từ trái café chín nhất, tươi ngon nhất. Café tươi chúng tôi muốn đưua đến người tiêu dùng cảm nhận được những gì tinh túy nhất của café Việt Nam quê hương của chúng ta.